本网讯（周青报道）面临疫情后春夏培训学校的第一波用快餐需求岑岭，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称芊村道）全体员工字斟句酌，全力奋战配合户外运动用餐，确保培训学校亲子运动的顺遂举行。

人世四月天，暮春时节，迎着初夏，温度不热不凉，确是晴天气，也正是嬉戏的好时机，部分户外培训学校也最先组织学生举行户外运动，这也是芊村道自疫情之后迎来的第一个配送量岑岭。据总司理张敏先容，从3月中旬最先已经陆续接到了大成都规模学校的户外培训用餐，现在用餐的配送量激增，到4月尾阻止，预计尚有上万份用餐准备配送，销售量快速提升。

图 | 在培训现场的家长及小朋侪

芊村道为包管户外培训师生用餐清静，从原质料采购入库到生产制作，再到最后的配送，整个历程都严酷凭证标准执行。

在原质料的购入方面，蔬菜采购做到日进日消，不购“落脚菜”、“人情菜”，所购蔬菜必需新鲜清洁。采购肉类时，要求供应商必需出具质检报告，磨练产品检疫磨练及格证实，并索取购物凭证。入库时由专人对原质料的质量，品相，数目举行检查，及格后入库并挂号入库台账，确保源头可追溯。

在盒饭的生产历程中，原质料洗净后举行分区处置惩罚,荤素分类安排,制品与半制品脱离安排，避免食物的交织污染。切配好的原质料凭证加工操作流程，在划准时间内使用，厨师凭证逐日供餐菜单炒制菜品,做到咸淡相宜,色香味俱全。

在配餐菜品方面，芊村道特意向学校认真方相识了学生们的用餐习惯，定制越发合乎口胃的饭菜，同时阻止泛起过敏事故爆发，在菜品炒制历程中，向厨师着重强调了要“少盐少油少辣椒”等。在菜品搭配上，考究荤素团结，营养平衡。

在配送历程中，接纳专车专用,配送前,对配送车辆按期举行洗濯,准时消毒,时刻坚持车厢内外清洁卫生。装卸时不得将配送箱直接卸在地上。运输历程中,运输职员应做好小我私家卫生,随时佩带口罩,司机和调理职员提前熟悉蹊径,包管送餐能准时抵达。

图 | 孩子开心，家长舒心——芊村道为咱孩子做一餐好饭

学校方认真备餐的罗先生体现：此次与芊村道合作，大大知足了亲子运动现场的用餐需求。午餐送过来时，打包和包装清洁整齐，菜品也考究了荤素搭配，其中的宫保鸡丁深受小朋侪和家长的喜欢。并体现希望后续的供餐能出更多的菜品，继续加深双方的合作。