本网讯（李婷婷报道）2017年10月25日-10月31日“2017年四川川投际网球中心系列国球赛事”正式拉开帷幕，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称芊村道）作为此次国际角逐赛事的唯一指定供餐单位，以专心做食、定心餐饮为来自海内外近千名的运发动及事情职员提供快餐服务。芊村道快餐事情职员很是重视本次运动，团结成都会食物药品监视管理局配合助力本次网球赛事，从源头抓起，确保供餐服务圆满完成。

10月25日大赛开幕式当天，是供餐的第一天，芊村道快餐认真人张敏在成都会食物处相关管理认真人刘涛同志的监视下，配合对本次供餐的原质料及相关台账留样纪录举行了检查，刘涛同志首先对近两天的肉类相关检疫报告、进货票据逐一举行核查并对快餐类的大米、食用油等调味料的相关单位资质、磨练报告、进货的原始票据以及台账纪录抽查。

由于此次项目不但面向海内也有大宗外洋友人的特殊性，以是芊村道认真人及食物处也是很是重视，对加入本项目的事情职员自己的康健心理素质也是很重视，每个事情职员都必需是持区疾控中心揭晓的康健证方可上岗，项目管理职员天天清早必需对加入本项目的事情职员举行身体康健巡检，发明手上或是身上有伤口的、或是伤风等盛行性疾病的均不得加入本次项目。

在避免食物清静事故方面也是做了全心准备，本次给运发动供餐的菜品，送出之前必需做好相关留样并详细做好留样纪录，包括菜品名称、日期、生涯48h，送餐保温箱、送餐车都必需贴好封条于30分钟内送达现场，并坚持快餐中心温度为70摄氏度。

本次在食物处相关管理职员的监视下，芊村道快餐后劲十足，也很是切合食物处的盒饭配送相关要求，送出去的盒饭也获得了海内外友人的一致好评，收获了“好口碑好味道好服务”的殊荣。每一次签署的《食物清静允许书》将所肩负的食物清静责任以公示栏的方法在办公大厅显着处公示，接受宽大消耗者监视。谈到管理方法的时间，张总还说作为肖家河以致于高新区唯一几家不可多得整体用餐配送单位。餐饮单位推行“网格化”管理试点事情，统一制订食物清静责任树状图和区域图，实验条块管理并有专人认真。设立食物清静员，统一划定食物清静“十查内容”。别的，还将继续推行餐饮食物清静监视检查公示制度。”

张敏在接受采访的时间说到：类似于这种大型供餐项目，我们已加入过无数次，我们十年的快餐履历已经植入我们的理念和我们的事情流程中，食物清静零事故就是对所有客户的重大包管，每一次供餐的背后都是事情职员强烈的责恣意识和不辞辛勤的支付。我们以后将坚持严酷的管理，专心的服务，为消耗者提供优质的餐饮。